事隔兩年，小吃類的德化饑草湯也獲得“十佳泉州風味小吃”的稱號，進一步豐富了德化旅游“吃”的內涵，對進一步推介德化餐飲美食文化，打造德化美食品牌，提高德化美食的知名度和美譽度，繁榮德化旅游經濟都起到很好的推動作用。

據悉，德化小吃在歷經幾代人的積累、傳承和創新，有蕨脯湯、苦菜湯、過饑草湯、粽仔、糯米大腸、米粉肉、赤水煎粿、圓子湯、鼠麴龜、糯米糍、煎肉餅、大腸羹、豬血湯等，品種繁多，式樣新穎，且用料考究，做工精細，注重口味、營養，風味獨特。其中一些小吃具有食療和藥膳的功效，如苦菜湯可解暑除燥，過饑草湯能調理腸胃，都是游客爭相品嘗，屢吃不爽的美食

 

 

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